Seit Mai wird die Milch der eigenen Ziegen direkt vor Ort verarbeitet. Aktuell werden 26 Ziegen zweimal täglich gemolken – mit jeweils rund 45 Litern Milch pro Melkvorgang. Daraus entstehen unter anderem Milch, Joghurt, Frischkäse, Streich- und Schnittkäse, Grillkäse und Camembert.
Am Freitag, 4. September 2026, wird die neue Käserei offiziell eröffnet:
Antoniusstraße 19, Oberesch von 15 bis 19 Uhr
An diesem Tag können Interessierte die Käsescheune und ihre Produkte kennenlernen und verschiedene Käsesorten probieren. Kulinarisch gibt es unter anderem Käseburger, Spießbraten, Würstchen und kleine Köstlichkeiten aus eigener Herstellung. Dazu werden Crémant, Wein aus Biringen und Softgetränke angeboten. Für die jüngeren Gäste steht eine Hüpfburg bereit.
Bürgermeister Joshua Pawlak und Ortsvorsteher Michael Engel wünschen Carina Christ und Moritz Colbus für die weitere Entwicklung der Käsescheune viel Erfolg!